🔥 Costela Gaúcha Gourmet 🔥

Uma receita que é puro sabor e tradição! A costela gaúcha gourmet combina o toque rústico do churrasco com o cuidado de uma preparação lenta e suculenta. Ideal para impressionar em qualquer ocasião.

Dicas importantes:

• Na hora de comprar, escolha uma costela com 2 cm de gordura. Menos que isso indica boi magro; mais que isso, boi velho.
• Enrole a peça em plástico filme antes de assar. Isso ajuda a manter a suculência.
• O tempo ideal de preparo é de 4 a 6 horas em fogo baixo, para que a carne fique macia e bem assada.

Ingredientes:

• 2 kg de costela bovina
• Sal grosso a gosto
• Alho, pimenta-do-reino e ervas frescas
• Farofa e chimichurri para acompanhar

Modo de preparo:

1. Tempere a costela com sal grosso, alho e ervas.
2. Enrole a peça em plástico filme e leve ao forno ou churrasqueira em fogo baixo.
3. Asse lentamente por 4 a 6 horas.
4. Retire o plástico filme, aumente o fogo e finalize para dourar e formar a crosta.
5. Sirva com farofa e chimichurri.

O resultado? Uma carne macia, desmanchando no garfo e com aquele sabor irresistível de churrasco gaúcho. 😋

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